Caldo verde light

Adoras caldo verde mas estás de dieta? Esta receita é ideal para ti!

Ingredientes:

• 200g cebola cortada em pedaços;
• 600g curgete cortada em pedaços;
• 650g água;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de chá de sal;
• 150g de couve para caldo verde (picada);
• 30g de azeite.

Preparação:

• Colocar no copo a cebola, a curgete, a água, o alho e o sal.
• Colocar na Varoma a couve para caldo verde (deixar um espaço vazio no meio da Varoma para poder circular o vapor, colocar a couve a volta);
• Programar 25 min/Varoma/Vel 1;
• Após a cozedura, retirar a Varoma e reservar (a couve);
• Colocar o copo de medida e triturar  1 min/Vel 7;
• Adicionar o azeite e a couve reservada e programar 2 min/100ºC/Vel 1.

Receita adaptada da revista Bimby Maio de 2015: Caldo verde sem batata.

Aprovada!