Piano com molho barbecue receita bimby e tradicional

Só vos posso dizer que ADORO este piano com molho barbecue! Uma receita que é sempre vencedora, nunca corre mal!
Para quem não tem bimby, não  fique triste, tenho uma versão para vocês também! :)
Encontrei esta receita na revista Bimby Agosto de 2014 e como acompanhamento tem arroz de feijão,  mas pessoalmente prefiro acompanhar com arroz de cenoura e rega-lo com o molho do piano (ao servir).

Ingredientes  (para 6 pessoas segundo a revista):

- 100g de mel:
- 20g de vinagre balsâmico;
- Meia colher de chá de cravinho em pó  (eu não coloco pois não sou fã  de cravinho e prefiro sem);
- 50g de azeite;
- 1 colher de chá  de sal;
- 50g de concentrado de tomate;
- Sumo de 1 limão;
- 1 malagueta chili (eu uso sempre malaguetas secas das pequeninas que se vendem em pacotinhos);
- Meia colher de chá de colorau;
- 2000g de entrecosto (mesmo quando faço menos entrecosto faço sempre a mesma quantidade de molho - os ingrediente acima).

Preparação na Bimby e tradicional (só  o ponto  2 difere):

1. Pré-aqueça  o forno a 180°C.
2. Na Bimby: coloque todos os ingredientes no copo, com excepção ao entrecosto e misture 5seg/vel 7.
2. Tradicional: coloque todos os ingredientes num copo de uma varinha magica, com excepção ao entrecosto  e passe com a varinha mágica até ficar com uma consistência homogênea.
3. Coloque o entrecosto num tabuleiro para ir ao forno. Barre o entrecosto com o molho que acabou de preparar (faça uns furos na carne com um garfo e use os dedos para massaja-la, o molho vai incorporar melhor na carne) e deixe marinar (para os sabores apurarem) durante cerca de 15 minutos (eu costumo colocar no frigorífico).
4. Levar ao forno já  pré-aquecido a 180°C durante cerca de 50 minutos, se for uma peça de entrecosto menor leva menos tempo.
5. Bom apetite!

Paté de Sardinha Bimby e Receita Tradicional

O paté de sardinha caseiro é óptimo! Nem podemos comparar com os embalados...aqui está uma receita para quem gosta de usar a Bimby e para quem não tem Bimby, este paté é acessível a todos!

A receita completa dá cerca de 750g de paté (É um exagero! A não ser que sejam muitas pessoas ou super comilões...para quatro pessoas que comem bem faço sempre metade, mas sirvo como entrada).

Ingredientes:

• 25g de salsa;
• 400g de queijo-creme (tipo Philadelphia, sinceramente compro sempre de marca branca e fica sempre óptimo);
• 4 latas de sardinha em tomate picante (se não forem fãs de picante, diminuam a quantidade de sardinhas em tomate picante por sardinhas em tomate);
• 2 latas de sardinha em azeite;
• Sumo de 1 limão.

Preparação tradicional (sem Bimby):

Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica e passar com  a mesma até adquirir a textura de paté.

Preparação com a Bimby:

• Colocar no copo a salsa e picar 2 seg/vel 7. Se a salsa que tiverem for a salsa picada congelada, ignorem este passo e coloquem-na no ponto seguinte;
• Adicionar o queijo, as sardinhas com o molho (não arranjo as sardinhas, coloco-as no copo tal qual como vêm na lata) e o sumo de 1 limão. Programar 15seg/vel 5. Retirar e reservar no frigorífico até à hora de servir (por norma nem dá tempo de ir ao frigorífico, desaparece imediatamente). Sirva com tostas ou com um pãozinho acabado de sair do forno...nham!

Bom apetite!

Fonte da receita: Revista Bimby Encontros de Verão 2014.

Tarte de leite XL Bimby

Tarte de leite XL Bimby

Gostam das tartes/pastéis de leite pequeninas dos cafés? Então vão adorar esta em tamanho XL! Não sei de quem é a autoria, mas retirei do grupo do Facebook: Bimby, sem limites!

Ingredientes:
- 400g leite meio gordo;
- 200g açúcar;
- 1 pau de canela;
- 3 ovos;
- 100g margarina;
- 130g farinha tipo 55 (sem autolevedante).

Preparação na Bimby:
1. Ligar o forno para pré-aquecer a 180°C.
2. Colocar no copo da Bimby o leite, o açúcar e o pau de canela. Programar 7minutos/temperatura 90°C/velocidade 1/Colher Inversa.
3. Colocar os ovos num copo com tampa e agitar vigorosamente e reservar. Caso não tenha um copo com tampa, mexa os ovos com um garfo e reserve.
4. Após terminar o tempo, abrir a tampa e remover o pau de canela, com cuidado para não se queimar,  eu costumo tirar com uma colher de sopa, por exemplo.
5. Programar 30segundos/velocidade 5 e inserir os ovos pelo bocal da tampa.
6. Adicionar a margarina e a farinha e programar 15segundos/velocidade 5.
7. Colocar a massa numa tarteira untada com margarina e levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos ou até a tarte ficar douradinha.
Retirar e deixar arrefecer. Bom apetite!

Mousse de morango

Uma mousse com um suave sabor a morango.
Fiz uma pequena alteração à receita original:
http://donabimby.blogspot.pt/2012/09/mousse-de-morango.html

Ingredientes:

- 250g de morangos mais q.b. para decors4;

- 5 folhas de gelatina incolor;

- Sumo de 1 limão; 

- 2 pacotes de natas (400g. Uso sempre as natas do Aldi da marca Milsan, coloco no frigorífico até à altura de usar e nunca falham);

- 1 lata de leite condensado.

Preparação na Bimby:

Lave e arranje os morangos.
Partir as 5 folhas de gelatina e colocá-las num recipiente cobertas com água e reservar.
Espremer um limão para sumo. Reservar.

Bater as natas: inserir a borboleta no copo da Bimby. Adicionar as natas no copo limpo e bem seco e programar na velocidade 4 até as natas estarem em chantilly.  Se forem as natas do Aldi 20 segundos  costumam ser suficientes, outras marcas podem levar até 4 minutos. Não colocar o copo de medida, para evitar salpicos pode colocar o cesto encima da tampa.
Retire as natas do copo e reserve.

Retira-se a borboleta (não é necessário lavar o copo) e colocam-se as 250g de morango no copo. Programar 1 minuto/velocidade 6 para reduzir a puré.

Adicionar o leite condensado no copo (juntamente com o pure de morango) e programar 1 minuto/velocidade 4.

Escorrer as folhas de gelatina previamente demolhadas e colocar no microondas durante 20 segundos para derreterem.

Adicionar a gelatina derretida e o sumo de limão (previamente reservado) no copo da Bimby e programar 1 minuto/velocidade 4.

Adicionar as natas previamente reservadas no copo para misturarem delicadamente, programar 1 minuto/velocidade 1,5. Pode ser necessário acabar de incorporar numa taça com a ajuda de uma vara de arames.

Levar ao frigorífico para solidificar.
Decore a gosto, por exemplo com morangos.
Bom apetite!

Receita adaptada de:
http://donabimby.blogspot.pt/2012/09/mousse-de-morango.html

Aveeno Dermexa Review #youzz #youzzAveeno

A marca Aveeno sempre me despertou curiosidade por ser uma marca que se posiciona no âmbito  de produtos que contemplam a natureza na sua composição.
Tive a grande sorte de ser escolhida para experimentar a gama Dermexa. A pele da minha filha agradeceu, pois são produtos que respeitam a pele. O creme suavizante é magnífico,  tem uma textura que parece que se transforma num óleo quando aplicado, a pele fica muito bem hidratada e suave.
O gel de banho tem uma textura cremosa, gosto de aplica-lo directamente com as mãos.
Estes produtos são indicados para peles atopicas, portanto a nível de fragrância já sabem o que esperar, tem o cheiro natural dos ingredientes, não tem perfume adicionado. No entanto não altera o cheirinho maravilhoso do bebé após  a pele secar, só no cabelo é que preferia utilizar um champô  pois  o cabelo absorve sempre todas as fragrâncias. Já usei o óleo de banho Atopicontrol Omega da Eucerin e tem um cheiro horrível, sabem o cheiro das cápsulas de Omega 3? É igual....fiquei fã da Dermexa, recomendo!

#youzzAveeno #youzz

Aletria cremosa #Bimby

Já tinha experimentado a receita do Livro Base e sinceramente não gostei...encontrei uma receita na internet que após a adaptar a meu gosto, enche-me as medidas. :)

Ingredientes:
- 1150g de leite magro (utiliza-se em duas fases distintas, 1000g+150g);
-  150g de açúcar;
- Casca de 1 limão pequeno (a casca do limão inteiro. Ter o cuidado de aproveitar apenas a parte amarela);
- 1 pau de canela;
- 1 pitada de sal;
- 15g de margarina;
- 150g de aletria;
- 4 colheres de sopa de maizena (amido de milho);
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado (podem fazer na Bimby)
- Canela para polvilhar.

Preparação:

1. Pesar 150g de aletria e 150g de leite e reservar ambos.

2. Colocar a borboleta.
Introduzir no copo 1000g de leite, a casca do limão (contem as cascas para ser mais fácil saber que retiraram todas no final), 1 pau de canela,  1 pitada de sal e 15g de margarina.
Programar 10minutos/90°C/colher inversa/velocidade colher.

3. Se comprou aletria que não vem partida em pedaços pequenos (a única que conheço que já vem partida é a da Nacional), é uma boa altura para partir a aletria.
Eu parto a aletria muito facilmente fechando-a num saco e, de seguida, aperto o saco com as minhas mãos até a aletria ficar em bocadinhos pequeninos. Vejam a foto (da aletria no saco) onde podem ver o tamanho com que a aletria deve ficar.

4. Adicionar 150g de açúcar e programar   15minutos/90°C/colher inversa/velocidade colher.
Já com a Bimby a funcionar, adicionar a aletria pelo bocal da tampa.

5. Entretanto, prepare a mistura (eu uso um copo com tampa para facilitar a mistura) de 150g de leite + 4 colheres de sopa de maizena + 1 colher de sopa de açúcar baunilhado. Se usar um copo com tampa, feche o copo e mexa energicamente para a mistura não ficar com grumos.

6. De seguida, programar 4minutos/90°C/colher inversa/velocidade colher. Adicionar a mistura pelo bocal da tampa.

7. Retirar as cascas do limão e o pau de canela.

8. Polvilhar com canela a gosto.  

9. Bom apetite! (Quando está acabadinha de fazer é tão apetitosa!)

Receita adaptada de: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2012/05/aletria-cremosa-receita-bimby.html?m=1

Papa caseira multicereais com banana para bebé (6+)

Inspirei-me nas receitas de um dos meus blogs favoritos ( www.nacadeiradapapa.blogspot.com ) para começar fazer papas para a minha filha.
Tentei várias farinhas e diferentes quantidades mas para a receita vencedora tem sido 1 colher de sopa de farinha de arroz semi-integral, 1 colher de sopa de farinha de aveia integral e 1 colher de sopa de semola de milho.

Desta vez foi uma papa de banana, tão boa que até vou fazer a mais para mim da próxima vez <3 

 

Ingredientes para 1 dose:

- Meia banana (aproximadamente 60/70g);
- 1 colher de sopa de farinha de arroz semi-integral;
- 1 colher de sopa de farinha de aveia integral;
- 1 colher de sopa de semola de milho;
- 160g de água (se o vosso bebé gostar de papa mais grossa coloquem menos água, por aqui tenho de fazer mais líquida, no entanto engrossa um pouco após arrefecer).

Preparação com Bimby:
- Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 13min/100°C/velocidade colher.
- De seguida, triturar em 1min/vel7.

Preparação tradicional:
- Colocar todos os ingredientes num tacho e adicionar mais água (consoante o tamanho do tacho que estiver a utilizar). Tem de estar atento para a possibilidade de a água secar e a papa queimar. Deixar cozinhar 10 minutos após atingir a fervura.
Triturar com uma varinha mágica.