I need my stilettos: Bolo de curgete e limão

Bolo de curgete e limão

Ingredientes:

200g farinha;
1 pitada se sal;
2 colheres de chá de fermento para bolos;
130g açúcar;
Casca amarela de 1 limão;
250g curgete com casca ou semi-descascada;
3 ovos;
100g azeite.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma para bolo com manteiga e farinha.
Colocar no copo as 200g de farinha, 1 pitada de sal e 2 colheres de chá de fermento para bolos e programar 5seg/vel5. Reservar este preparado.

4. Com o copo seco, colocar as 130g de açúcar e a casca amarela de um limão. Programar 10seg/vel9. Se ficar algum bocadinho de limão inteiro, programar mais 5 segundos na velocidade 9. Reserve este preparado.

5. Colocar a curgete cortada aos bocados no copo (250g) e rale em 5seg/vel5. Reserve este preparado.

6. Colocar os 3 ovos no copo, juntamente com o açúcar previamente reservado e programar 2min/vel6.

7. Pesar 100g de azeite. Programar 1 minuto e meio na velocidade 3 e deitar o azeite em fio pelo bucal da bimby.

8. Juntar o preparado da farinha previamente reservado e programar 5seg/vel 3.

9. Juntar a courgete reservada e programar 10seg/vel 3.

10. Colocar o preparado na forma previamente untada e levar ao forno durante 30 minutos caso goste do bolo húmido, se preferir seco deixar no forno durante 40 minutos ou quando estiver seco ao furar com um palito.