Mousse de morango

Uma mousse com um suave sabor a morango.
Fiz uma pequena alteração à receita original:
http://donabimby.blogspot.pt/2012/09/mousse-de-morango.html

Ingredientes:

- 250g de morangos mais q.b. para decors4;

- 5 folhas de gelatina incolor;

- Sumo de 1 limão; 

- 2 pacotes de natas (400g. Uso sempre as natas do Aldi da marca Milsan, coloco no frigorífico até à altura de usar e nunca falham);

- 1 lata de leite condensado.

Preparação na Bimby:

Lave e arranje os morangos.
Partir as 5 folhas de gelatina e colocá-las num recipiente cobertas com água e reservar.
Espremer um limão para sumo. Reservar.

Bater as natas: inserir a borboleta no copo da Bimby. Adicionar as natas no copo limpo e bem seco e programar na velocidade 4 até as natas estarem em chantilly.  Se forem as natas do Aldi 20 segundos  costumam ser suficientes, outras marcas podem levar até 4 minutos. Não colocar o copo de medida, para evitar salpicos pode colocar o cesto encima da tampa.
Retire as natas do copo e reserve.

Retira-se a borboleta (não é necessário lavar o copo) e colocam-se as 250g de morango no copo. Programar 1 minuto/velocidade 6 para reduzir a puré.

Adicionar o leite condensado no copo (juntamente com o pure de morango) e programar 1 minuto/velocidade 4.

Escorrer as folhas de gelatina previamente demolhadas e colocar no microondas durante 20 segundos para derreterem.

Adicionar a gelatina derretida e o sumo de limão (previamente reservado) no copo da Bimby e programar 1 minuto/velocidade 4.

Adicionar as natas previamente reservadas no copo para misturarem delicadamente, programar 1 minuto/velocidade 1,5. Pode ser necessário acabar de incorporar numa taça com a ajuda de uma vara de arames.

Levar ao frigorífico para solidificar.
Decore a gosto, por exemplo com morangos.
Bom apetite!

Receita adaptada de:
http://donabimby.blogspot.pt/2012/09/mousse-de-morango.html