Uma mousse com um suave sabor a morango.
Fiz uma pequena alteração à receita original:
http://donabimby.blogspot.pt/2012/09/mousse-de-morango.html
Ingredientes:
- 250g de morangos mais q.b. para decors4;
- 5 folhas de gelatina incolor;
- Sumo de 1 limão;
- 2 pacotes de natas (400g. Uso sempre as natas do Aldi da marca Milsan, coloco no frigorífico até à altura de usar e nunca falham);
- 1 lata de leite condensado.
Preparação na Bimby:
Lave e arranje os morangos.
Partir as 5 folhas de gelatina e colocá-las num recipiente cobertas com água e reservar.
Espremer um limão para sumo. Reservar.
Bater as natas: inserir a borboleta no copo da Bimby. Adicionar as natas no copo limpo e bem seco e programar na velocidade 4 até as natas estarem em chantilly. Se forem as natas do Aldi 20 segundos costumam ser suficientes, outras marcas podem levar até 4 minutos. Não colocar o copo de medida, para evitar salpicos pode colocar o cesto encima da tampa.
Retire as natas do copo e reserve.
Retira-se a borboleta (não é necessário lavar o copo) e colocam-se as 250g de morango no copo. Programar 1 minuto/velocidade 6 para reduzir a puré.
Adicionar o leite condensado no copo (juntamente com o pure de morango) e programar 1 minuto/velocidade 4.
Escorrer as folhas de gelatina previamente demolhadas e colocar no microondas durante 20 segundos para derreterem.
Adicionar a gelatina derretida e o sumo de limão (previamente reservado) no copo da Bimby e programar 1 minuto/velocidade 4.
Adicionar as natas previamente reservadas no copo para misturarem delicadamente, programar 1 minuto/velocidade 1,5. Pode ser necessário acabar de incorporar numa taça com a ajuda de uma vara de arames.
Levar ao frigorífico para solidificar.
Decore a gosto, por exemplo com morangos.
Bom apetite!
Receita adaptada de:
http://donabimby.blogspot.pt/2012/09/mousse-de-morango.html
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